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醋是一種發酵的食品，可以添加於食物中以增添風味和健康益處。在日本，醋被廣泛使用於料理，包括壽司、醃菜和醬油。 醋的種類很多，包括米醋、黑醋、蘋果醋和葡萄酒醋。 醋的健康益處包括幫助消化、降低膽固醇和控制血糖。
